皮皮蝦是海鮮的一種，皮皮蝦可以用來蒸，那么皮皮蝦蒸多久才熟呢？

以普通的蒸鍋為例，一般水開后在一個標準大氣壓下的蒸汽溫度最高為100℃，加上鍋蓋后，增加鍋內壓力所產生 的蒸汽溫度約為105—120攝氏度左右，在此溫度期間放入一斤左右的皮皮蝦，大約需要蒸7—8分鐘左右才會熟，往上每增加0.5斤皮皮蝦，時間需延長2 —3分鐘，如果皮皮蝦數量較少的話，那么蒸5分鐘即可，看到蝦皮由青變紅，即為熟透可出鍋。

蒸皮皮蝦的時候，皮皮蝦洗凈放入容器，加入鹽，白糖，料酒腌制10分鐘左右，備用；青椒洗凈切絲備用；另取一個小碗，倒入醋，加入姜末，蔥末，香油備用。蒸鍋中放適量的水，大火燒開，皮皮蝦用盤子裝好，放入蒸鍋中，蒸5分鐘即可。起鍋放入適量的油，燒熱，放入花椒爆香，關火，澆在蝦身上，即可。