南瓜粥熬制并不是很麻煩，只是多準備個南瓜而已，那么南瓜粥的功效與作用是什么呢？

南瓜粥性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，首先它含有豐富的膳食纖維，并且還含有果膠、維生素、氨基酸，有著較好的補中益氣、清熱解毒效果。患者出現(xiàn)食欲不振、脾胃虛弱等情況都可以適量食用南瓜粥起到調理效果。

要知道每100克南瓜含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。