鱸魚怎么燉湯好喝營養
收藏鱸魚的味道是相當不錯的,很多人都直接拿來燉湯,那么鱸魚怎么燉湯好喝營養呢?
把準備好的鱸魚處理干凈,并用清水把它洗凈,然后去掉水分再把它切成斷狀。然后把準備好的枸杞和桂枝以及當歸全部用清水洗凈備用,最后把生姜洗好切成片狀。在炒鍋中放食用油加熱以后把先把姜片入鍋煎炸,然后現把鱸魚段入鍋,煎到表面金黃以后再翻一下,接著煎制一會,然后加入清水再把洗好的中藥材入鍋,一起煮。開鍋以后調小火力,慢慢熬,等鍋中的魚湯變成奶白色以后加入準備好食用鹽調味,調勻以后出鍋裝碗就能食用。
為了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內臟,洗凈血污即可(起鱸魚球用)。
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網友問答
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