山藥和蓮子搭配做成粥是不錯的選擇，而且也不容易讓人吃膩，那么山藥蓮子粥功效是什么呢？

山藥性甘味平，既補氣又補陰，有的食物具有補氣的作用，但稍微多吃就會上火，山藥卻不這樣，山藥補氣不上火。有的食物具有補陰的功效，但多吃了一些，濕氣就會加重，山藥卻不這樣，山藥補陰而不助濕滋膩。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人都可以多食山藥，山藥是平補脾胃的良藥。

蓮子中含有一種叫做蓮心堿的結(jié)晶物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠暫時性降低人體內(nèi)的血壓，改變成季銨鹽之后，就可以高效持久的降低人體內(nèi)的血壓。蓮子中還含有一種非結(jié)晶生物堿Nn-9，非結(jié)晶生物堿Nn-9屬于季銨堿，而非結(jié)晶生物堿Nn-9這種物質(zhì)有比較強的降低人體內(nèi)血壓的功效，非結(jié)晶生物堿Nn-9能夠幫助人體釋放組織胺，擴張外周血管，從而達到降低血壓的功效。