醪糟雞蛋湯的原材料主要就是醪糟和雞蛋，那么醪糟雞蛋湯應(yīng)該怎么做呢？

醪糟雞蛋湯主要是用米酒和雞蛋制作而成，米酒是由糯米和酒曲釀制的，不僅可以補(bǔ)充氣血，驅(qū)除身體里面的寒氣，而且可以殺除掉體內(nèi)的細(xì)菌，雞蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，這兩種東西混合做成的米酒蛋花湯是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，因?yàn)楸容^的補(bǔ)身體，所以通常老人和孕婦吃的比較多，米酒蛋花湯的口感味道都非常的不錯(cuò)，但是不要吃太多，以免影響身體發(fā)胖。

在做醪糟雞蛋湯的時(shí)候，雞蛋外皮洗凈、水淀粉和醪糟準(zhǔn)備好；煮鍋里加900g水，開大火，待水燒開后加醪糟。等再次燒開后把火稍微調(diào)小一點(diǎn)，把雞蛋頂端磕一個(gè)小口，然后把雞蛋甩進(jìn)鍋里；用勺子把浮沫潎去，然后加入適量的白糖；然后攪拌幾下，白糖全部融化均勻后開大火，邊攪拌邊加水淀粉，淀粉糊化完成后關(guān)火就好了。