藍(lán)莓山藥其實(shí)也算是一道菜，不過(guò)這道菜是甜的，那么藍(lán)莓山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢？

藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力；對(duì)一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。另外VC還是天然的防曬成分，還能清除皮膚經(jīng)曬后產(chǎn)生的自由基，對(duì)曬后修復(fù)有一定作用。VC和花青素共同作用可防治壞血病。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

藍(lán)莓山藥這道菜中，使用了一部分藍(lán)莓果醬，它里面有大量的花青素與維生素存在，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)成分以后，不但能減少眼病的發(fā)生，也能起到提高視力和延緩衰老的作用。另外它里面的維生素含量也有很大，人體吸收以后不但能滿足各器官的營(yíng)養(yǎng)需要，也能起到提高免疫力的作用。