辣椒辣手不解決的話只能一直辣下去，這樣是很難受的，那么辣椒辣手最有效的方法是什么呢？

辣椒辣手了可以用百分之七十五的酒精來搓洗，大家都知道酒精具有揮發性，并且辣椒是堿性的，可以溶于酒精中。具體操作辦法是找來棉簽，蘸取酒精后在辣手的位置反復擦拭，這個方法效果特別好，基本一次就能解決辣椒辣手的癥狀。

要知道椒中產生辣味的物質是辣椒堿、二氫辣椒堿、高辣椒堿等一些統稱為辣椒素的東西，切辣椒時這些辣椒素沾在皮膚上會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是覺得燒手的原因，一般認為這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。