臘肉飯直接放電飯煲里煮熟就可以了，但要做的好吃需要一定的方法，通常臘肉飯怎么做才好吃呢？

先把米洗過瀝干倒入電鍋中, 將白米和水以 1:1 比例放入內鍋, 把水加入后確認米有鋪平, 再把肝腸、臘腸放入后，送進電鍋煮熟，飯煮熟后先把肝腸、臘腸取出切片，一些切小片放入煮好的臘味飯中，把電鍋內的飯攪拌均勻，盛飯后，鋪上臘腸、燙青菜及紅蘿卜, 這樣臘肉飯會比較好吃一點。

或者白米兩杯先洗凈瀝干靜置30分鐘肝腸兩條, 臘腸兩條，斜切后備用蔥斜切備用，白米兩杯：兩杯水(水里加少許米酒增加香氣); 將切好的肝腸及臘腸整齊平鋪在飯上，鍋蓋先漏出一個小縫, 以中大火煮開, 滾之后蓋上鍋蓋繼續煮1分鐘, 1分鐘之后調小火燜煮10分鐘, 離火之后再燜10分鐘(注意燜飯過程不要開蓋)，等到煮熟了之后就可以開鍋食用啦，這樣的臘肉飯會很香。