如果單純用面粉做面包可能會不夠好吃，此時可以適當增香，那么面包增香都用什么材料呢？

加入小麥胚芽和淡奶油，可以讓做出的面包又香又柔軟，小麥胚芽含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出，免患腸癌。小麥胚芽中有豐富的鎂、鐵、錳等礦物質，為人體所必需，品種比較全面，尤其微量元素硒等較其它食物含量高。這些礦物元素對維持人體健康，特別是對促進兒童的生長發育有重要作用。

加入奶精。植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料，經調配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性，用于各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和沖調性、改善口感，使面包更加美味可口。