面包增香都用什么材料
收藏如果單純用面粉做面包可能會不夠好吃,此時可以適當增香,那么面包增香都用什么材料呢?
加入小麥胚芽和淡奶油,可以讓做出的面包又香又柔軟,小麥胚芽含有大量的膳食纖維,不但降低膽固醇、降低血糖,而且有潤腸通便之功效,加速致癌物的排出,免患腸癌。小麥胚芽中有豐富的鎂、鐵、錳等礦物質,為人體所必需,品種比較全面,尤其微量元素硒等較其它食物含量高。這些礦物元素對維持人體健康,特別是對促進兒童的生長發育有重要作用。
加入奶精。植脂末又稱粉末油脂、奶精、脂肪粉,是以精煉氫化植物油和多種食品輔料為原料,經調配、乳化、殺菌、噴霧干燥而成。該產品具有良好的分散性、水溶性、穩定性,用于各種食品中可提高營養價值和發熱量、提高速溶性和沖調性、改善口感,使面包更加美味可口。
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網友問答
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