狗肉雖然很香，但是狗肉有股腥味，如果這股腥味在煮的時候沒有去掉的話，那么很多人都是吃不下的，那么狗肉怎么做沒有腥味呢？

做的時候先在冷水里泡兩個小時再做，或者將狗肉用白酒、生姜片反復揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉1～2小時。然后將狗肉用清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹煮，可有效降低狗肉的腥味。

朝鮮狗醬是用自制的干黃醬加上山蘇子、辣椒面、狗油和狗肉湯熬制而成的一種醬料，特點是醬香味和香辣味突出。其中最關鍵的佐料是山蘇子，具有特殊的香辣味，能起到去腥增香的效果。做狗肉的時候放些朝鮮狗醬，或者吃狗肉時蘸著這個醬吃也不錯。