菠菜可以和雞蛋一起做，做成湯品，吃下去對身體的好處也非常多，但是菠菜雞湯應該怎么做好呢？

菠菜雞蛋湯，葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。

首先準備菠菜100克，雞蛋1個，鹽1/2茶匙(3克)油1茶匙(5ml)；

做法：1、菠菜洗凈，雞蛋1個打散在碗中，攪散備用；

2、鍋中放入適量的水和油燒開后，倒入菠菜；

3、再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可。