蛋糕上的奶油化不化，是根據(jù)溫度決定的，建議可以凍一下，這樣保存久一點2.水果為了防止氧化可以刷一些鏡面果膠，沒有的話可以用透明果醬代替

低溫天氣是沒什么問題 如果天氣熱肯定就不行 蛋糕的保鮮期就兩三天 如果是小塊的，可以把牛皮袋子里面先用涼水打濕 然后裝進蛋糕，放入冰箱冷藏 效果很不錯，口感好

夏天30度左右會壞掉的，最多2小時就化掉了。　　

1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎么好了　　

2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存　　

3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。