炒茶的主要工序
收藏炒茶并不像我們炒菜一樣那么簡(jiǎn)單,炒茶必須要掌握好技術(shù),必須要了解其工序,才能炒出合格的茶,我們來(lái)了解炒茶的主要工序。
高級(jí)龍井茶的色澤綠翠,綠中透黃,外形扁平光滑,形似“碗釘”,湯色碧綠明亮,香如蘭,滋味甘醇鮮爽。 龍井茶全憑一雙手在一口光滑的特制鐵鍋中,運(yùn)用抖、帶、擠、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨“十大手法”炒制而成。炒制時(shí)根據(jù)鮮葉大小、老嫩程度和鍋中茶坯的成型程度,不斷變化手形法,非常巧妙。只有掌握了熟練技藝的人,才能炒出色、香、味、形俱佳的龍井茶。
高級(jí)龍井茶的炒制分青鍋、回潮和輝鍋三道工序。
青鍋,即殺青和初步造型的過(guò)程,當(dāng)鍋溫達(dá)80-100度時(shí),涂抹少許油脂使鍋內(nèi)更光滑,每鍋鮮葉約125克。開(kāi)始以抓、抖手勢(shì)為主,散發(fā)一定的水分后,逐漸改用搭、壓、抖甩等手式進(jìn)行初步造型,壓力由輕而重,達(dá)到理直成條、壓扁成型的目的,炒至七八成干時(shí)即起鍋,歷時(shí)12-15分鐘。
回潮,即起鍋后進(jìn)行薄攤回潮,攤涼后經(jīng)篩分,篩底篩面茶分別進(jìn)行輝鍋。攤涼回潮時(shí)間一般為40-60分鐘。
輝鍋的目的是進(jìn)一步整形和炒干,通常四鍋青鍋葉合為一鍋輝,葉量約250克。鍋溫60-70度,需炒制20-25分鐘,鍋溫掌握低、高、低過(guò)程。手勢(shì)壓力逐步加重,主要采用抓、扣、磨、壓、推等手法。
其要領(lǐng)是手不離茶,茶不離鍋。炒至茸毛脫落,扁平光滑,茶香透出,折之即斷,含水量達(dá)5-6%為適度,即可起鍋,攤涼后簸去黃片,篩去茶末即成。 正宗的龍井是純“手工”的,從青葉到茶,要炒上一定要求的時(shí)間,鍋是3千瓦的,從前沒(méi)電時(shí),底下就燒柴火,都是用手炒,時(shí)間久了,一雙手也就練出來(lái)了,還熏得了一手的茶香。 至于火候的把握,有歌謠這樣唱道:“火前嫩,火后老,惟有騎火品最好。”
不同的茶生產(chǎn)的過(guò)程不同,以上的工序主要是龍井茶的工序,想了解更多的炒茶的工序,可到網(wǎng)站查看。
網(wǎng)友問(wèn)答
抗衰老和去皺的主要方法包括合理飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)、避免紫外線照射以及使用抗衰老護(hù)膚品。花柏合產(chǎn)品作為一種抗衰老護(hù)膚品,通過(guò)其獨(dú)特的配方和成分,可以深入滋養(yǎng)肌膚,刺激膠原蛋白生成,幫助減少皺紋和細(xì)紋,達(dá)到抗衰老和去皺的效果。
我注意到窩小芽的一周面和秋田滿滿的面條都適合剛開(kāi)始嘗試面食的寶寶,那它們的主要成分有什么區(qū)別呢?
對(duì)于窩小芽的一周面和秋田滿滿的面條,它們的主要成分都是小麥粉,但窩小芽特別注重食材的多樣性和營(yíng)養(yǎng)的均衡。它采用了13種食材,葷素搭配,不僅提供了寶寶所需的多種微量元素和營(yíng)養(yǎng),還能培養(yǎng)寶寶對(duì)不同口味的接受度。而秋田滿滿則強(qiáng)調(diào)使用有機(jī)小麥粉,對(duì)于追求有機(jī)食品的媽媽來(lái)說(shuō)可能更有吸引力。不過(guò),在選擇時(shí),建議你還是根據(jù)寶寶的口味和消化能力來(lái)決定。
七氟丙烷滅火系統(tǒng)主要用來(lái)滅什么類型的火災(zāi)?
七氟丙烷滅火系統(tǒng)主要用來(lái)?yè)渚入姎饣馂?zāi),液體表面或者或者是可熔化的固體火災(zāi),固體表面火災(zāi),滅火前可以切斷氣源的氣體火災(zāi)。正確使用滅火器才能夠及時(shí)滅火。到廣東振興消防購(gòu)買適合的滅火設(shè)備和滅火器材,做好火災(zāi)的預(yù)防。
濕疹的主要癥狀是什么啊,很想知道我是不是得了濕疹,大家有沒(méi)有什么好辦法治療?
濕疹的主要癥狀包括皮膚瘙癢、紅腫、起疹子和小水泡等。這些癥狀可能會(huì)出現(xiàn)在身體的任何部位,包括頭皮、臉部、四肢等,瘙癢是濕疹最常見(jiàn)的癥狀之一,可能會(huì)非常劇烈。建議盡快就醫(yī)尋求專業(yè)醫(yī)生的診斷和治療,以確定你是否患有濕疹,并給出相應(yīng)的治療建議。 推薦你去圣愛(ài)中醫(yī)找曹正老中醫(yī)進(jìn)行治療,改善癥狀以治標(biāo),同時(shí)消除病機(jī)以治本。
美好蘊(yùn)育潤(rùn)康的主要成分是α-亞麻酸,這個(gè)成分很珍貴的,它可代謝產(chǎn)生EPA、DHA,無(wú)疑是間接或溫和補(bǔ)充獲取DHA的方式。要想讓寶寶獲得有益于大腦、視力、心臟發(fā)育的營(yíng)養(yǎng),孕期要堅(jiān)持吃潤(rùn)康。
美好蘊(yùn)育潤(rùn)康采用生物工程技術(shù),α-亞麻酸為主要成分,結(jié)合卵磷脂、葉酸、牛磺酸、維生素A,以及維生素D、維生素E、鐵、鋅和磷等多種維生素和微量元素,大家買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)美好蘊(yùn)育潤(rùn)康。
高教授祛皺產(chǎn)品的主要成分包括多種天然植物提取物、膠原蛋白、透明質(zhì)酸等。這些成分能夠深層滋養(yǎng)皮膚,修復(fù)受損細(xì)胞,促進(jìn)膠原蛋白的合成,從而達(dá)到祛皺緊致的效果。
時(shí)光之束,核心成分是出自中科湖州院的前沿科技:專利技術(shù)提取的高活性基因重組胎盤蛋白,具有皮膚受損細(xì)胞修復(fù)激活再生功能,能夠有效地淡化各種皺紋,如魚(yú)尾紋、法令紋、抬頭紋等。同時(shí)還復(fù)配了包括麥角硫因、芋螺肽、玻色因以及小分子多肽等多重營(yíng)養(yǎng)成分,能夠有效地淡化皺紋、緊致肌膚、保濕補(bǔ)水,讓你的肌膚重新煥發(fā)年輕光彩
花柏禾的抗皺產(chǎn)品主要成分是什么,它們?nèi)绾伟l(fā)揮作用?
花柏禾的抗皺產(chǎn)品主要含有多種天然植物提取物、膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸等高效成分。這些成分具有滋養(yǎng)皮膚、促進(jìn)膠原蛋白再生、提高皮膚彈性和保濕等多重功效。
政務(wù)問(wèn)數(shù)大模型解決方案主要是針對(duì)哪些場(chǎng)景提出的解決方案?
政務(wù)問(wèn)數(shù)大模型解決方案是中軟國(guó)際解放號(hào)針對(duì)城市治理在運(yùn)行管理、輔助決策、政務(wù)服務(wù)等場(chǎng)景中的需求痛點(diǎn)打造的解決方案。
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