番茄醬不僅可與蔬菜搭配，還可與肉、蛋搭配做成美味的菜肴，番茄醬炒雞蛋，番茄醬魚都是受大家歡迎的菜品，除此之外，還有番茄醬排骨等，以下是關于番茄醬排骨的做法。

一、番茄醬排骨的做法：

材料：排骨450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切片，蕃茄2個，切片，份量僅供參考，汁料：，意大利面醬汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，食鹽1/2茶匙，基本調料：，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。

做法：

1.先將排骨，用基本調料醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量腌20分鐘備用。

2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將排骨煎至兩面金黃，瀝油備用。

3.快火下油(約1湯匙)起鍋，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入蕃茄和排骨炒勻，加入汁料煮開，轉中慢火，蓋上蓋燜30-40分鐘，開蓋嘗味，炒勻裝盤即成。

二、番茄醬苦瓜燒排骨

材料

主料：豬肋骨，苦瓜。生姜，大蔥，大蒜，白糖，精鹽，醬油，香油，豆腐，雞蛋，香辣醬，番茄醬，花椒，味精，料酒，鮮湯各適量

做法：

1、先將排骨、苦瓜洗凈、切成5厘米長條備用。將排骨用生姜片、醬油、精鹽、花椒、味精、料酒、雞蛋清拌勻腌大約15分鐘。

2、凈鍋上火，注入色拉油燒至五成熟，下腌好的排骨炸至金黃撈出。

3、鍋中留底油。倒入事先備好的蒜、豆腐、香辣醬、西紅柿醬、花椒、味精、料酒、摻入鮮湯，下排骨，用小炎燒至七、八成熟，放苦瓜調入白糖、精鹽燒至湯汁收干，排骨軟嫩，淋上香油即可出鍋。

番茄醬排骨有不同的做法，不同的口味，可以說是美味佳肴。不過番茄醬不適宜多吃，像有潰瘍的患者或空腹是不宜食用的。