番茄既是一種水果，又是一種蔬菜，既可以生吃，又可以熟吃，可謂是應用廣泛。番茄醬是由番茄加工而成的一種調味品，它可以與各種的食物搭配做成美味佳肴，以下是關于番茄醬魚的做法。

1、魚洗干凈去除內臟，如果太大可以從中間切為兩半。在魚身上切割幾刀便于入味。

將鹽均勻涂抹在魚身上和刀切開的地方，用料酒腌制5到10分鐘。

2、腌制魚的空當，可以把蒜切末，蒜末可以多一點，不過根據個人的喜好自己決定。

魚腌制好以后，拿一張白紙放上面粉然后讓魚均勻的沾上面粉，剖開的魚肚魚肉部分也涂抹上面粉，這樣煎魚的時候就不會嘣油啦。

3、鍋燒熱調小火放油，油不要放太多因為是煎不是炸哦~魚放入鍋中小火慢慢煎。

4、魚煎好了，菜也就完成了一半啦，接下來就是醬汁啦。鍋里放少許油，放入蒜末翻炒幾下然后倒入番茄醬，根據個人的喜好決定番茄醬的多少，醬汁做好淋在魚上這道菜就完成啦。

在做魚的過程中，還有很多的細節需要注意，魚粘面要盡量的多一點，才能保證魚身上有面，再一個就在煎魚的過程中要等魚的一面變成金黃色才可以翻動，不要翻動的太勤。番茄醬魚不難做。

番茄醬魚是一道口感好，營養豐富的菜品，而且其做法簡單，大家可以在家試試。