烤羊肉串的配料
收藏烤出來的羊肉串想要好吃,不僅需要先腌制羊肉串,在燒烤時還需要調制好配料。
羊里脊(后腿)肉1公斤。 調料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、鹽2克,味精5克,醬油12克。
烹飪方法:
(1)將羊肉洗干凈后,切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來,一般一串7~8塊。
(2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(余量)放在一起拌勻成椒鹽。
(3)把肉串平架在微炭火上烤,一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2~3次刷在肉上并均勻地撒上椒鹽。烤2~3分鐘,當肉色呈醬黃色時,翻過來用同樣的方法烤另一面。
(4)雙面烤好后,都刷上香油,連同扦子放在盤中即可。
特點:色澤醬黃油亮,肉質鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,獨具特別風味。
網友問答
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優倍滋的全價老年期犬糧金標TGN系列凍干三拼的配料都有哪些呢?狗狗喜歡吃嗎?
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洲星馬蹄粉配料有沒有添加其它成分,做出來的馬蹄糕適合小孩子吃嗎?
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不會有添加雜質的,他們家是純正的馬蹄粉,都是自家種植的水馬蹄研磨而成的,品質很好,用來做缽仔糕很不錯,小孩很喜歡吃,而且價格也實在,半斤馬蹄粉可以做3-4斤馬蹄糕了。
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