雞蛋炒魚籽？顧名思義就是魚籽和雞蛋炒在一塊，需要魚籽200克、雞蛋一個、小香蔥50克、青紅小米辣50克。做法如下：

1、魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用；

2、起油鍋，炒香香蔥和小米椒；

3、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒；

4、炒散后，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固；

5、加鹽、雞精調味。

6、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌!(包食或卷食)。