榴蓮全身都是寶，除了果肉具有很高的營養(yǎng)價值外，榴蓮的果殼也有很高的食用療效，并常用來煲湯。此外，榴蓮的核也是可以吃的。

榴蓮核也有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，口感軟糯像芋頭，也像栗子。相對榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。此外，榴蓮核最簡單的吃法是直接將其剝皮后吃，又或者是將其煮熟了再吃，煮的水也是可以喝的。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹，味道非�？煽凇�