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    生活百科 / 季節(jié)保健 / 吃什么去火 /吃什么可以去火

    吃什么可以去火

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    夏季去火食療

    夏季人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)眼睛紅腫澀痛,或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”癥狀。夏季“上火”可通過飲食調(diào)節(jié),且“食療”有獨(dú)特的效果。

    一、喝蓮子湯去心火

    表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

    食療法:蓮子30克(不去蓮心),桅子15克(用紗布包扎),加冰糖適量,水煎,吃蓮子喝湯。

    二、吃豬肝可去肺火

    表現(xiàn)癥狀:干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

    食療法:豬肝1付,菊花30克(用紗布包好),共煮至肝熟,吃肝喝湯。

    三、喝綠豆粥去胃火

    表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

    食療法:石膏粉30克,粳米、綠豆各適量,先用水煎煮石膏,然后過濾去渣,取其清液,再加入粳米、綠豆煮粥食之。

    四、喝梨水去肝火

    表現(xiàn)癥狀:頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

    食療法:川貝母10克搗碎成末,梨2個,削皮切塊,加冰糖適量,清水適量燉服。

    五、吃豬腰去腎火

    表現(xiàn)癥狀:頭暈?zāi)垦!⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

    食療法:豬腰2只,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。

    秋季去火食療

    秋季飲食應(yīng)當(dāng)注意去火,少吃容易上火的食物,多吃些滋陰潤燥、生津養(yǎng)肺的食物和秋季水果,下面就為你介紹一款既能去火、潤肺,又能排3.毒養(yǎng)顏的美味佳肴。

    主料:火龍果、銀耳、木耳、雪梨。

    輔料:冰糖、青豆、枸杞。

    做法:

    1.銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

    2.將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時,將青豆煮熟備用。

    3.將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。

    排毒功效:清熱、化痰、潤肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。

    冬季去火食療

    進(jìn)入冬季,很多人容易上火,下面幾種食療清火法可供參考。

    喉干嗓啞:1、飲淡鹽水;2、飲橘皮糖茶。

    咽喉腫痛:1、嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻合漱;2、醋加同量的水漱口可減輕疼痛;3、用一匙醬油漱口,約1分鐘左右吐出,連續(xù)3-4次。

    口長水泡:1、切幾片生姜入口細(xì)嚼,可使水泡慢慢消除;2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉,水泡便可漸漸消失。

    咳嗽有痰:1、桑樹皮10克,甘草、竹葉各5克,洗凈入鍋,加水適量煎服,可治清晨多痰;2、生姜1塊切碎,雞蛋1個,香油少許。像煎荷包蛋一樣,把姜和蛋一起用香油煎熟,趁熱吃下,每日2次。

    三款去火靚湯:

    1、絲瓜豆腐魚頭湯

    湯料:絲瓜一斤,鮮魚頭一個,豆腐適量,生姜、鹽適量。

    制法:絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里,加入適量滾水,旺火煲20分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲15-20分鐘,加入調(diào)味品。

    功效:清熱去火,養(yǎng)陰生津,潔膚除斑,通經(jīng)絡(luò),去痰喘咳嗽。

    2、冬瓜鯇魚湯:

    湯料:冬瓜一斤,鯇魚半斤,料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。

    制法:鯇魚凈膛,去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。

    功效:清熱解毒,利水消腫,平肝、祛風(fēng)、除熱。可減肥、潤膚。

    3、芥菜牛肉湯:

    湯料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一兩,油鹽適量。

    制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗凈、切片;芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內(nèi),武火煮沸片刻即可,油鹽調(diào)味,趁熱食用。

    功效:芥菜性味辛、溫,散寒解表、利氣祛痰;牛肉性味甘、平,補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨;生姜性味辛、溫,發(fā)表、散寒。此湯補(bǔ)脾益氣,化痰止咳,解表散寒,用于感冒風(fēng)寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。

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