一般是由雙層塑料或不銹鋼加上真空層或隔熱層作成的飯菜的容器，頂部有蓋,密封嚴實，真空層或隔熱層能使裝在內(nèi)部的飯菜延緩散熱，以達到保溫的目的。保溫飯盒是從保溫瓶發(fā)展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。保溫桶內(nèi)銀色的內(nèi)膽能反射熱的輻射，杯身的真空層或隔熱層能阻斷熱的傳遞。

現(xiàn)代保溫飯盒應用高科技真空技術，將雙層優(yōu)質304不銹鋼內(nèi)部抽真空處理，能高效阻斷熱源，達到保溫的效果。設計更加人性化，通常設計成三層或四層，需要更高溫度的飯盒、湯盒放在保溫桶的下面，然后中間蓋上隔熱板，上面再放菜盒，不但能夠帶給您最佳的保溫效果，讓你的食物、飲品保溫時效更長，也更新鮮。