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    生活百科 / 食物怎么去皮 / 核桃仁去皮 /核桃仁怎么吃

    核桃仁怎么吃

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    核桃可以整個(gè)食用,也可以切碎或磨碎食用,生食或烤熟食用均可。核桃通常被當(dāng)作零食和小吃,在西式烹飪中也會(huì)用于制作甜點(diǎn)。核桃仁有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值;核桃仁餅具有補(bǔ)腎溫肺的功效,還有潤腸通便的效果;人參核桃湯營養(yǎng)價(jià)值高,具有補(bǔ)肺益腎和平定喘逆的功效。

    同大多數(shù)食材一樣,不同人吃核桃能吃出不同的效果。大部分人把核桃當(dāng)零食吃,還有入菜的,煲湯的,煮粥的。那怎樣的人,適合怎樣的吃法呢?

    1、核桃漿:有的小孩兒會(huì)覺得核桃很無味,而且有點(diǎn)澀,口感不太好。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補(bǔ)充到足夠的營養(yǎng)。這時(shí)候,就可以把核桃打成漿,可以當(dāng)水喝,也可以和面的時(shí)候加進(jìn)去,這種核桃漿純天然無添加,可以補(bǔ)腦健腦,又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

    2、核桃養(yǎng)胃粥:不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃,比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等,用核桃+山藥+大米煮成粥,常喝這款粥除了補(bǔ)充核桃里的營養(yǎng)之外,對(duì)胃也有很好的養(yǎng)護(hù)作用。

    3、核桃助眠粥:平時(shí)睡不好覺的時(shí)候,可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥,這款粥實(shí)際熱能不多,所以不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的問題。

    4、米醋泡核桃仁:直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂,可有效地預(yù)防心腦血管疾病。而且提醒老年人應(yīng)當(dāng)適當(dāng)吃堅(jiān)果,可以有效地養(yǎng)護(hù)大腦、降低血脂。

    5、紅糖核桃臥雞蛋:產(chǎn)婦生完孩子,奶水不好的時(shí)候,可以用大約100克山核桃仁,大概就一小捧,加兩大勺紅糖,放鍋里煮20分鐘,再打一個(gè)雞蛋,常喝這個(gè)糖水可以幫助產(chǎn)婦很好地下奶。

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