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    核桃仁去皮妙招

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    核桃的藥用價值很高,中醫應用廣泛。中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒,有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。核桃的藥用價值主要集中在仁。唐代孟詵著《食療本草》中記述,吃核桃仁可以開胃,通潤血脈。

    但是核桃去殼后,核桃仁的表面有一層褐色的皮,這層皮帶有苦味,不喜歡苦味的朋友們可能在搜尋著核桃仁去皮的方法,小編助你一臂之力,教你核桃仁去皮小妙招。

    1、最簡便方法是將核桃肉放開水中浸泡,隨后用竹簽剔,這樣能輕易地將衣成片揭下。若在開水中放些鹽,效果更好。

    2、將核桃置于鍋內,大火蒸10分鐘,立即放入冷水中浸3分鐘,撈出逐個去殼,便得完整果仁,再將果仁放入開水中燙4分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落。

    需要提醒的是,核桃的適宜食用量為每天5-6個,約20-30克核桃仁。而陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

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