怎樣選豬肉
收藏一、豬肉購買渠道的挑選
1、街市或者農貿市場：要看攤位各類營業證件。
從這個渠道購買豬肉建議先看這個攤檔是否有營業執照，衛生許可證以及豬肉定點屠宰和具有檢疫證明等，如果攤位里有出示這些證件，這樣的攤位比較安全。同時選購盡量在攤位環境衛生清潔、經營業戶是否衣帽整潔的攤位。
2、超市：豬肉來源比較正規。
從這個渠道購買豬肉比較安全，但是價格比較高些。建議消費者多了解不同類型豬肉的價格，目前有放心豬肉、無公害豬肉以及有機豬肉三種，所以不同的豬肉的價格就各不相同。
二、挑選豬肉的方法
1、看豬肉的外觀
新鮮和健康的豬肉，瘦肉部分顏色呈鮮紅色，顏色為紅色或者粉紅，如果是暗紅色的屬于比較次；肥肉部分是白色或者乳白色，且質地比較硬。
豬肉要光澤，沒有液體流出，肉的表面沒有任何斑點。
2、聞豬肉的氣味
拿豬肉在鼻子附近聞聞，氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，容易是比較不好的肉。
3、手指觸摸豬肉
用手指壓下豬肉，豬肉要有彈性，如果用力按壓，豬肉能迅速地恢復原狀，如果癱軟下去則肉質就比較不好；再用手摸下豬肉表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。
4、用水煮肉看湯汁顏色
煮肉的湯應透明清澈，油脂團聚于湯的表面，具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。
網友問答
一、入侵性檢測：主要是通過胃鏡完成，即使用胃鏡取胃部的黏膜組織，然后對黏膜組織進行檢測，明確胃部是否有幽門螺桿菌感染； 二、非入侵性檢測：1、幽門螺桿菌抗體試驗：抗體陽性不能說有幽門螺旋桿菌，也可能曾經感染過； 2、呼氣試驗：即尿素呼氣試驗，患者需要服用被碳13或碳14標記過的尿素藥物進行檢測，孕婦和兒童等特殊人群不適用； 3、糞便幽門螺桿菌抗原檢測：因為幽門螺桿菌感染后會附著在胃黏膜上，而胃黏膜的上皮細胞會脫落隨著糞便排出，所以可以通過檢查糞便明確是否有幽門螺桿菌感染。如AVE愛威幽門螺旋桿菌抗原檢測試劑盒，跟新冠抗原檢測一樣簡單。 4、牙垢檢測：臨床上不用，結果不可靠，而且不能判斷胃里有幽門菌。
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