帶魚內臟怎么洗
收藏帶魚很多人都喜歡吃,但是買回來的帶魚沒有去內臟,讓無數家庭主婦頭疼,今天小編和大家講解一下帶魚的內臟該怎么去洗。
首先把帶魚平鋪在菜板上,在帶魚魚鰓兩側向后約一厘米的地方,分別斜著輕輕劃一刀(注意千萬不要把魚切斷了)。然后提起魚身,兩手分別抓住魚頭和魚身往兩邊拉(拉的時候盡量左右活動著拉),這樣一來,帶魚的內臟就可以很容易地拉出來了,而魚身還能保持得比較完整。
步驟:
1、一般來說,帶魚買回來都是冰凍的,在超市買的甚至都結成冰塊了,所以首先我們要將帶魚解凍。
2、然后將魚腹刨開,可以用刀劃開或者用干凈的剪刀(不要用生銹的)剪開。
3、然后用食指挖進去,拇指和食指一起抓住那堆腸子內臟
4、然后小心扯出來,要輕一點,不要扯斷。熟練之后一扯就可以把內臟全部扯出來
5、然后去腮,也可以一開始就去腮,小翔習慣去內臟的同事把腮和下巴一起弄掉。
6、最后插句題外的步驟,去鱗,不要忘記去鱗哦!用專門的去鱗刀或者洗碗的鋼刷都行。
網友問答
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