蜂的種類有非常多，如蜜蜂、黃蜂、大黃蜂、土蜂等。雄蜂是不傷人的、因為它沒有毒腺及螫針;刺人的均雌蜂(工蜂)，雌蜂的腹部末端有毒腺相連的螫針，當螫針剌入人體時隨即注入毒液。 蜜蜂螫人時，常將其毒刺遺棄于傷處;而黃蜂刺人后則將螫計縮回，還可繼續傷人。

蜂類毒液中主要含有蟻酸、神經毒素和組織胺等，能引起溶血及出血，對中樞神經系統具有抑制作用，還可使部分螫傷者友生過敏反應。人被蜂螫傷后，輕者僅局部出現紅腫、疼疼、灼熱感，也可有水泡、瘀斑、局部淋巴結腫大，數小時至1-2天內自行消失。如果身休被蜂群螫傷多處，常引起發熱、頭疼、頭暈、惡心、煩躁不安、昏厥等全身癥狀。蜂毒過敏者，可引起蕁麻疹、鼻炎、唇及眼瞼腫脹、腹疼、腹瀉、惡心、嘔吐，個別嚴重者可致喉頭水腫、氣喘、呼吸困難、昏迷，終因呼吸、循壞衰竭而死亡。