山蔥花在生活中并不常見，那么山蔥花的功效與作用有哪些呢？

山蔥花營養豐富，芬芳誘惑，鮮美性好，是優質青飼料，也是祛毒綠色植物，當家畜誤吞醉馬豆等有害草類后，游牧民常喂以細葉韭等蔥屬綠色植物祛毒；山蔥花為須根莖，且根莖比較發達，耐干旱，耐低溫，耐瘠薄、 生長發育工作能力強，不論是在荒涼嚴寒的毛烏素沙區、 貧乏的大河海峽兩岸，還是旱災的白于山區均可優良生長發育，是非常好的防風固沙、環境保護綠色植物；另外山蔥花花花型雪白或淺紫，開花期長，是優良的觀賞性植物。

同時山蔥花花芬芳特異，適合調料，實際效果好于蔥、蒜，特別是經煎炸以后，展現獨特、濃厚香氣，是陜北老百姓的愛好性服用調味料；細山蔥花還能夠做為蔬菜水果，春夏季采葉子，能作餡、炒食、拌涼菜，美味可口，常常服用山蔥花也有壯陽補腎等作用。