米粉中可以添加些微量元素，比如鐵，像飛鶴米粉是高鐵米粉嗎？

飛鶴米粉是高鐵米粉。一般寶寶的米粉，一定是高鐵米粉，這是為了給寶寶補貼的，嬰兒從母體帶來的鐵只能維持3-4個月，所以給寶寶補鐵很重要。米粉對于寶寶來說成分比較單一，好消化，所以寶媽在選擇米粉的時候要選擇含鐵量達標的米粉。

同時購買米粉的時候要看包裝，上邊有成分表，會標明含鐵量，按照國家規(guī)定，只要米粉高出0.25-0.50mg/100kJ，或者1.05-2.09mg/100kcal范圍，就算是高鐵了。目前米粉中其他食材的添加量都是非常有限的，并不能取代相應種類的食材，如牛肉番茄米粉，并不能取代肉類和蔬菜的量。