孕婦可以吃萵筍嗎

　　萵筍是一種蔬菜，含有豐富的蛋白質和多樣的維生素，這些物質對于人體的健康是有好處的，而且它還有利尿的效果。所以在吃萵筍時是需要注意的，如果對萵筍有過敏情況的人是不可以吃的，那么孕婦可以吃萵筍嗎?

孕婦可以吃萵筍嗎

　　懷孕是可以吃萵筍的。萵筍口味清淡，營養豐富，特別是在懷孕初期，妊娠反應導致孕婦比較挑食，可以做清炒或者涼拌萵筍，既可以補充營養物質，又可以提高食欲。萵筍中的纖維素含量比較高，促進胃腸蠕動，緩解孕期便秘。萵筍中含有較高的葉酸，可以促進胎兒神經系統的發育，萵筍中鐵和葉酸一起參與紅細胞的生成，可以預防生理性貧血。

　　在孕晚期容易發生身體下垂部位的水腫，通過進食萵筍有利于利尿，在一定程度上可以緩解水腫，具有一定的降低血壓作用，萵筍中含有一定的碘元素，可以促進基礎代謝，有利于維持孕婦情緒的穩定，促進睡眠，在懷孕期間多吃萵筍是比較好的。

　　懷孕期間吃萵筍對于身體和胎兒發育有很多好處，孕期服用萵筍有促進消化、緩解便秘、緩解緊張情緒，增進食欲等作用，可以減輕孕期反應。萵苣中含有氟和鈣，準媽媽食用后可以促進胎兒的骨骼發育。值得一提的是，萵苣中含有豐富的維生素和礦物質，可以促進寶寶的生長發育。筍在菜場是比較常見的，也是孕早期比較好的食物，萵筍的苦味可以提高食欲，萵筍豐富的膳食纖維可以幫助準媽媽促進消化。萵筍中含有豐富的鉀，可以緩解機體疲勞，提高免疫力，預防妊娠高血壓。

孕婦吃萵筍有什么危害

　　吃多了可能會“中毒”。 新鮮萵筍味道清新，做法搭配多樣，日常很多人都會食用。但若是萵筍食用也有禁忌，比如吃太多，其內含有多種生化物質，就會刺激人的視神經，使人中毒，出現眼睛發痛，頭腦發暈，想睡覺等表現。所以吃萵筍應控制量。一天最好不超過500克，100-200克最佳。 萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，又含有的多種營養成分，可補充身體所需的營養，但每日食用量不宜過多，因為其性涼，加上又含有較多的植物纖維素，若是吃多了容易出現脾胃虛寒、腹瀉等身體不適癥狀。因此一天吃100-200克就好，補充營養的同時還不會起副作用。

　　萵筍的眾多營養素含量均優于普通蔬菜，萵筍中的多種礦物質元素和維生素含量都比一般蔬菜相對較高。孕婦也是可以吃的，但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項：1、患有眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏的孕婦不宜食用。2、不宜經常或過量食用萵筍。過量食用萵筍會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發其他眼疾。

　　3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃萵筍的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外萵筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。4、對萵筍過敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過敏原的，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。