電壓力鍋的選購(gòu)除要根據(jù)它的品牌，容積以及安全性進(jìn)行選擇外，還得要注意它的內(nèi)膽。電壓力鍋的內(nèi)膽是用于盛放食物的，所以就要選擇耐用安全，符合健康衛(wèi)生要求，并且容易清洗的，煮飯不糊底等，那電壓力鍋什么內(nèi)膽好、
電壓力鍋什么內(nèi)膽好
目前，市售的電壓力鍋根據(jù)內(nèi)膽材料來(lái)分類(lèi)，主要有兩種：不銹鋼電壓力鍋內(nèi)膽和復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽。不銹鋼內(nèi)膽底部多為三層復(fù)合底，厚實(shí)耐用;復(fù)合涂層內(nèi)膽則是不粘鍋、容易清洗，但是對(duì)于金屬勺、鋼絲球等的抵抗力較弱，使用和清洗時(shí)要注意。
一般認(rèn)為，電壓力鍋內(nèi)膽以不銹鋼內(nèi)膽為最好，安全耐用，符合健康衛(wèi)生要求。用不銹鋼的內(nèi)膽長(zhǎng)時(shí)間燉骨頭，摩擦出來(lái)的小劃痕不太看得出來(lái)，唯一的缺點(diǎn)是不銹鋼電壓力鍋內(nèi)膽加熱有盲點(diǎn)，煮粥容易糊!所以，電壓力鍋內(nèi)膽采用不銹鋼底的很少，鍋底最好是合金復(fù)合底，傳熱均勻，煮飯不糊底，只要不長(zhǎng)時(shí)間擱置，問(wèn)題不大。
復(fù)合涂層電壓力鍋內(nèi)膽有兩種：黑晶內(nèi)膽和陶晶內(nèi)膽。黑晶內(nèi)膽采用的是高強(qiáng)度的合金材料，黝黑光亮，強(qiáng)度高，外表面通過(guò)航天氧化技術(shù)進(jìn)一步加工，內(nèi)膽的表面硬度次于金剛石，易清洗、更不粘，超耐磨。陶晶內(nèi)膽則是應(yīng)用于電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術(shù)，表面附著了一層陶瓷材料，同時(shí)利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和遠(yuǎn)紅外加熱性能改善了傳統(tǒng)內(nèi)膽的性能，煮飯的熱效能超過(guò)傳統(tǒng)的普通硬質(zhì)內(nèi)膽的3～4倍。
建議家用電壓力鍋?zhàn)詈檬桥潆p膽，由于陶晶內(nèi)膽僅次于不銹鋼的內(nèi)膽，所以，最好的選擇就是不銹鋼內(nèi)膽+陶晶內(nèi)膽。
選購(gòu)電壓力鍋的方法
1、品牌：
對(duì)于廚房家電，我們建議盡量選股正規(guī)廠家正規(guī)產(chǎn)品，大品牌的產(chǎn)品質(zhì)量好，售后服務(wù)周到，信譽(yù)高且口碑好，出現(xiàn)問(wèn)題出于對(duì)信譽(yù)的珍視一般也會(huì)得到快速、滿意的解決。
2、容積：
電壓力鍋的容積有多種選擇，大家應(yīng)該根據(jù)自己的家庭人口來(lái)選購(gòu)容積合適的電壓力鍋——以“家庭人口的數(shù)量上限+1”來(lái)決定壓力鍋的容積。三口之家選擇四升的容積就可以了。
3、安全性：
第三是最重要的，電壓力鍋的安全關(guān)系到家人的安全，檢查壓力鍋的安全性是選購(gòu)壓力鍋的重要步驟。下面是具體的做法：
a、檢查壓力鍋內(nèi)的密封圈是否完好，無(wú)氣泡、變形、斷開(kāi)和裂縫;
b、按照說(shuō)明書(shū)上的使用方法蓋緊鍋蓋，確認(rèn)鍋蓋與鍋體間結(jié)合緊密、密閉良好、無(wú)松曠現(xiàn)象;
c、檢查泄壓閥、浮子閥、安全閥等配件安裝的牢固程度;
d、仔細(xì)檢查插頭、電線，看看有無(wú)變形和破損現(xiàn)象;
e、將壓力鍋?zhàn)⑷胍徊糠智逅姾髮?duì)各個(gè)按鍵進(jìn)行操作，檢驗(yàn)一下按鍵是否功能正常;
f、重點(diǎn)觀察一下泄壓閥是否可以正常排氣、各個(gè)安全配件是否可以起到作用。