電燉鍋能煮飯嗎

電燉鍋在電鍋當(dāng)中可以說是最小的一種，不僅體積小，而且功率小，如果用電燉鍋燉湯的話，就需要很長(zhǎng)的時(shí)間，比較慢一些，但是燉出的湯味道好。而且很多的上班族都喜歡電燉鍋，使用方便，還是采用數(shù)碼控制，有著保溫效果，那電燉鍋能煮飯嗎？

電燉鍋能煮飯嗎

其實(shí)是可以煮，但是煮出來的沒有電飯鍋的好，火候掌握不準(zhǔn)確，容易出現(xiàn)不理想的狀態(tài)。但是熬粥、燉湯這些都不再話下，至于煮飯建議大家不要用電燉鍋煮。

電燉鍋優(yōu)點(diǎn)：電燉鍋采用慢火燒法煮粥、燉湯等，可以使食材和調(diào)料的味道融入的更好，營(yíng)養(yǎng)也不容易流失。用電燉鍋燉的粥、湯等香味特別濃。喜歡煲湯的朋友一定能夠會(huì)很喜歡它的。

電燉鍋缺點(diǎn)：有利必有弊，電燉鍋的功率小，所以燉東西的時(shí)間很長(zhǎng)。一般要兩個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)。沒有耐心的朋友可能會(huì)有一些小煩惱。

電燉鍋保溫東西也是不錯(cuò)的，先用大火把燉鍋加熱，然后放入要保溫的東西，轉(zhuǎn)小火溫在哪里，一般幾個(gè)小時(shí)水分都不會(huì)流失的，而且東西還是暖暖的。

如何利用電燉鍋煲湯

1、排骨湯

排骨500克洗凈，加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加4碗水煮半熟后，湯可單獨(dú)煮熟，也可分別配木耳、海帶、冬瓜、蘿卜、山藥、藕等，加少量鹽煮熟即成美味可口的排骨湯，如加蘿卜即成排骨蘿卜湯，吃時(shí)加點(diǎn)醋，更是味美可口。

2、蹄膀湯

蹄膀一只(或豬爪幾只)，洗凈后，先放在鍋里用冷水燒開焯一下切塊，煮半熟后，湯可單獨(dú)煮熟，也可配以木耳、淡菜或海帶、蘿卜、冬瓜、藕、山藥等煮爛后加點(diǎn)鹽，吃時(shí)配點(diǎn)醋，不僅湯味鮮美，肉也可口。

3、牛肉粉絲湯

牛肉500克，洗凈后切塊放在鍋里加生姜、蔥、料酒等調(diào)料，加水四碗及少量鹽煮爛后，可加粉絲及香菜，味道鮮美。

5、鴨湯

母鴨一只。殺后去毛洗凈，切塊放在鍋內(nèi)加生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料，根據(jù)需要酌情加水，煨成的湯其鮮美的味道不差似雞湯。

6、鯽魚湯

250克重的鯽魚幾條，洗凈后，先用素油煎至色黃，加生姜、蔥、料酒、鹽等調(diào)料，再放水3 碗，燒開后放點(diǎn)熟豬油，待湯發(fā)白即可食用，味道鮮美，而且對(duì)產(chǎn)婦下奶也有作用。