給寶寶添加的輔食有各種各樣的，其中有很多媽媽都可以自己在家做給寶寶吃的，比如果汁、蔬菜泥、肉泥等。其中蛋黃土豆泥是比較受歡迎的一種寶寶輔食，因?yàn)榈包S中含有豐富的卵磷脂，對(duì)寶寶大腦的發(fā)育很有幫助。那蛋黃土豆泥怎么做呢？
蛋黃土豆泥怎么做
土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質(zhì)，可預(yù)防寶寶口腔發(fā)炎。此外，蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素、單不飽和脂肪酸、磷、鐵等微量元素,對(duì)人體生長(zhǎng)都十分有益。雞蛋中所有的卵磷脂均來(lái)自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽堿，幫助合成一種重要的神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對(duì)寶寶補(bǔ)鐵很有益，對(duì)寶寶的大腦發(fā)育也有益。所以很多媽媽都會(huì)給寶寶吃蛋黃土豆泥，那蛋黃土豆泥怎么做呢？
先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米全部都煮熟。如果把土豆切片，這樣會(huì)熟得快些；注意土豆不要放在盤子里蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆里，會(huì)影響口感的。在蒸鍋的下面可以放著玉米，一起煮，這樣更省火和省時(shí)間。在蒸土豆的同時(shí)，切一小撮洋蔥碎備用。如果土豆蒸的時(shí)候沒(méi)有去皮，土豆蒸好后就需要去皮，然后把土豆放在碗里壓成泥。一定要壓成泥，這樣才會(huì)好吃。然后把雞蛋清切小粒，接著把雞蛋清和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻，雞蛋黃壓成泥。然后放進(jìn)剝好的玉米粒，這時(shí)放一點(diǎn)鹽和白胡椒粉調(diào)味。最后把蛋黃醬和壓好的雞蛋黃泥一起放入，攪拌均勻。根據(jù)寶寶的口味用鹽和白胡椒粉調(diào)好味后就可以用湯匙喂寶寶了。
寶寶輔食有哪些
1、半流質(zhì)淀粉食物。如米糊或蛋奶羹等，可以促進(jìn)寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。
2、蛋黃。蛋黃含鐵高，可以補(bǔ)充鐵劑，能預(yù)防寶寶發(fā)生缺鐵性貧血。開(kāi)始時(shí)先喂1/4個(gè)為宜，可用米湯或牛奶調(diào)成糊狀，用小勺喂食1-2周后增加到半個(gè)。
3、水果泥。可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥(市場(chǎng)上有賣專為嬰幼兒制作的水果泥)喂寶寶，可由1小勺逐漸增至1大勺。
4、蔬菜泥。可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經(jīng)蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服，逐漸由1小勺，增至1大勺。
5、平魚(yú)、黃魚(yú)、馬魚(yú)等。此類魚(yú)肉多、刺少，便于加工成肉末。魚(yú)肉含磷脂、蛋白質(zhì)很高，并且細(xì)嫩易消化，適合寶寶發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要。但一定要選購(gòu)新鮮的魚(yú)。
給5-8個(gè)月的寶寶喂輔助食品時(shí)，媽媽一定要耐心、細(xì)致，要根據(jù)寶寶的具體情況加以調(diào)劑和喂養(yǎng)。除了按照由少到多、由稀到稠、由細(xì)到粗等原則外，還要根據(jù)季節(jié)和寶寶的身體狀態(tài)添加。如發(fā)現(xiàn)寶寶大便不正常，要暫停添加，待恢復(fù)正常后再添加。另外，在炎熱的夏季和寶寶身體不好的情況下，不要添加輔食，以免寶寶產(chǎn)生不適。另外，還要特別注意衛(wèi)生，寶寶的餐具要專用，除注意認(rèn)真洗刷外，還要定期消毒；喂飯時(shí)，媽媽不要先在自己嘴里咀嚼后再吐喂給寶寶，這種做法極不衛(wèi)生，很容易把細(xì)菌傳染給寶寶；喂輔食時(shí)，要鍛煉寶寶逐步適應(yīng)使用餐具，為以后獨(dú)立使用餐具做準(zhǔn)備，不要怕寶寶把衣服等弄臟，可讓寶寶自己拿著小勺，媽媽比劃著教寶寶用，慢慢地寶寶就會(huì)自己使用小勺了。