有機(jī)牛奶強(qiáng)調(diào)的是無(wú)污染的，完全天然的牛奶，這就需要在加工的過(guò)程當(dāng)中，禁止使用農(nóng)藥、激素、食品添加劑等，有機(jī)牛奶也被稱做是最健康，最天然的奶制品。全脂牛奶也是天然的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的牛奶，因此大家就想了解有機(jī)牛奶是全脂牛奶嗎。
有機(jī)牛奶是全脂牛奶嗎
有機(jī)牛奶必須來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，在種植與養(yǎng)殖的全過(guò)程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)規(guī)律，嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥、激素、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、催奶劑、食品添加劑等人工合成的化學(xué)物質(zhì)，并嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的有機(jī)食品生產(chǎn)加工規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)必須通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
相對(duì)于一般牛奶，有機(jī)牛奶更富含維生素E、不飽和脂肪酸，維生素原A等抗氧化物質(zhì)，更有利于人們保持青春、促進(jìn)健康。有機(jī)牛奶中omega3脂肪酸含量非常豐富，比普通牛奶高出近兩倍。
全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國(guó)外有一種“濃厚奶”，脂肪含量可高達(dá)4.0%以上。
所以說(shuō)，有機(jī)牛奶并不是全脂牛奶。
兒童喝全脂牛奶好
從補(bǔ)鈣的角度來(lái)說(shuō)，全脂奶，即我們常見(jiàn)的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、維生素A、維生素E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳食品之一。
牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育不利。所以，許多國(guó)家都規(guī)定必須在脫脂牛奶中額外添加維生素A、D。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。
近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用;而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。