寶寶吃奶酪上火嗎

奶酪是與酸奶的營養價值相似，因此媽媽們也認為吃奶酪與喝酸奶一樣，會出現上火的情況。那究竟寶寶吃奶酪上火嗎？營養專家介紹，寶寶無論是吃奶酪還是喝酸奶都不會出現上火的現象，而寶寶上火是另有原因的，所以寶寶們可放心的食用奶酪。

寶寶吃奶酪上火嗎

奶酪一般不宜上火，奶酪是由奶發酵而成的，所以它的營養成分與酸奶可媲美。奶酪是味甘酸、性平的食物，它所具有的藥用價值就是，具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效，能夠治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。

從營養的角度講，牛奶含蛋白質、脂肪、礦物質和水分等，這些成分沒有導致中醫理論中“上火”的因素。而且牛奶中水分含量占85%以上，在夏季也是一種良好的水分來源。某些人夏天喝牛奶“上火”，更可能的原因是，他們喝牛奶時正處于身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態，誤以為是牛奶導致“上火”。我每天都會喝蒙牛的高鈣牛奶，也沒有感覺到上火，反而睡前喝還會有助眠的作用。

奶酪的營養價值

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高。

奶酪高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。