砧板是我們每天都會使用到的一款廚具之一，那么選擇什么樣的砧板更好呢？現(xiàn)在越來越多的人愿意為廚房添置一塊鐵木砧板，那么什么牌子的深受大眾喜愛呢？目前，樹立良好口碑的鐵木砧板有越南鐵木砧板、雙槍砧板、三砧板、家の物語砧板、唐宗砧板等。下面就來進(jìn)一步了解幾個牌子的產(chǎn)品特點吧！
1、遼澤牌龍州越南鐵木砧板原木均產(chǎn)自越南深山老林，從龍州邊境進(jìn)口后再經(jīng)龍州傳統(tǒng)工藝加工而成，色澤厚重、外形端莊、不掉屑、不褪色、圓潤平滑、木紋清晰流暢自然、質(zhì)地堅硬如鐵、珍貴耐用，即使用利刃斬剁，不留刀痕，讓細(xì)菌無處藏身。
2、華之箸方形紅鐵木砧板，選用優(yōu)質(zhì)木材紅鐵木，手工打磨成型，做工精致密實，是您時尚廚房的理想用品；色澤凝重 雍容華貴；砧板采用高級紅鐵木，色澤凝重，雍容華貴，歷久彌新，造型美觀，質(zhì)地堅硬，經(jīng)久耐用，不易傷刀，不易開裂。
鐵木砧板好用但也會出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象，當(dāng)遇到這種情況時，我們應(yīng)該如何處理呢？
一般，鐵木砧板裂縫如果已經(jīng)快延伸到砧板圓心,就比較難補(bǔ)救了，唯一可試的辦法是把砧板浸在濃鹽水里，讓砧板充分濕透膨脹，把裂縫減至最小。
鐵木砧板防止開裂的方法：
1、要長期保濕，當(dāng)使用完畢洗干凈后，在上面鋪一條濕毛巾；
2、找一條與鐵木砧板厚度相當(dāng)、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊后用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干后變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴(kuò)大。
3、用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡后擦干凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。
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