不粘鍋什么牌子好
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不粘鍋，這是大家常見的廚具之一，愛下廚的親也許非常熟悉，但也有些朋友還不怎么了解不粘鍋，那么不粘鍋究竟有哪些特點呢，下面就一起來瞧一瞧。
不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底采用了不粘涂層，常見的，不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不銹鋼鍋。在我國，不粘鍋的普及是從90年代開始，其獨特的性能已被越來越多的消費者認(rèn)同。不粘鍋克服了傳統(tǒng)鍋的缺點，易清洗，輕輕一擦即干干凈凈。不粘鍋可輕松煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油，廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少脂肪的攝入量，順應(yīng)了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。最重要的是，它對人體無任何危害。
不粘鍋按產(chǎn)品外表面處理方法可分為搪瓷、耐高溫漆、拋光不粘鍋；按使用功能不同可分為煮鍋、煎鍋、炒鍋、奶鍋；按內(nèi)表面不粘涂層系統(tǒng)可分為一層系統(tǒng)、二層系統(tǒng)和三層系統(tǒng)鍋。
廚具是大家日常必備物品之一，而不粘鍋也是大家喜愛用的一款炊具，那么究竟不粘鍋什么牌子好呢？市面上不粘鍋的牌子如此之多，我們又該如何從中挑選物美價廉的鍋呢？下面就看小編支招吧！
在消費者群體中樹立了較好口碑的不粘鍋品牌較多，比如蘇泊爾SUPOR、愛仕達(dá)ASD、菲仕樂Fissler、康帥KOSY等,這些品牌的不粘鍋都相當(dāng)不錯,可以考慮購買。下面就以蘇泊爾不粘鍋為例，讓大家有進(jìn)一步的了解。
蘇泊爾，創(chuàng)立于1994年，現(xiàn)在是中國廚房小家電的領(lǐng)先品牌，在國內(nèi)的杭州、玉環(huán)、紹興、武漢和國外越南建有5大研發(fā)制造基地，公司產(chǎn)品擁有明火炊具、廚房小家電、廚衛(wèi)電器三大事業(yè)領(lǐng)域。蘇泊爾系列產(chǎn)品先后被評為了中國馳名商標(biāo)、十大小家電品牌等榮譽稱號。而蘇泊爾不粘鍋采用歐洲強力不粘技術(shù)和鍋體低厚壁薄的精湛技術(shù)，具有耐磨不粘的獨特優(yōu)勢，并以其傳熱均勻、防止單點溫度過高的特點，使得這款不粘鍋在整個烹飪過程中根本上防止油煙產(chǎn)生。
總而言之，大家在選購不粘鍋時不僅僅要考慮品牌，更重要的是對比不同牌子不粘鍋的性能。
不粘鍋之所以能夠有不同于傳統(tǒng)鍋的功效，這是有一定原理的，那么下面我們就一探不粘鍋的原理。
1、不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底附有一層叫“特氟隆”的涂層 ，厚度在0.2mm左右。這種物質(zhì)是含氟樹脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物。
2、全氟辛酸銨是生產(chǎn)“特氟隆”用的一種表面活性劑，工藝控制嚴(yán)格時這種助劑應(yīng)該在生產(chǎn)過程中除去。由于這些化合物具有耐高溫、低溫，本身具有自潤滑性和化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)點，廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料、皮革、汽車部件、家居、醫(yī)療甚至宇航產(chǎn)品，如常見的微波爐用爆玉米花袋等。
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