鴨肝是有營養(yǎng)，但不是每個人都適合吃的，那么什么樣的人不能吃鴨肝呢？

有心腦血管疾病的患者、氣虛體質(zhì)、溫?zé)狍w制、痰濕體質(zhì)、淤血體質(zhì)的人不能吃鴨肝，特別是高膽固醇血癥、肝病，或者是有冠心病高血壓的一定要注意不要多吃或者是少吃鴨肝，以免導(dǎo)致病情的加重，對身體健康不利。

鴨肝是理想的補血和補充維生素A的佳品，此外，還含有維生素D、維生素B2、維生素B12。鴨肉搭配尖椒，既可補充蛋白質(zhì)、鐵，又可補充維生素C。需提醒的是鴨肝膽固醇含量較高，建議一次吃50克左右為宜。不過鴨肝忌與鈣片、鎂片同吃。容易導(dǎo)致人體高鈣髙鎂，高鈣髙鎂的人群引發(fā)腎結(jié)石等病癥。鴨肝還忌與左旋多巴同吃。鴨肝中含有豐富的維生素B6，會降低左旋多巴的療效。