雪梨豬肺湯的家常做法
收藏雪梨豬肺湯是比較家常的湯,那么雪梨豬肺湯的家常做法有哪些呢?
準備好材料,鍋內燒開水放入豬肺,沸騰后再煮2,3分鐘,煮出血沫后撈起沖洗干凈。熱鍋放油,放入兩片姜、豬肺,大火炒一下。注意:使用的雪梨需要去皮切塊。全部材料放入鍋內大火煮開后小火煮一個半小時即可,用電鍋的話直接按煲湯就行了。關火前放鹽調味即可,鍋里加水,雪梨,放點橘子皮燉2小時,出鍋前放點鹽就好了。注意豬肺要反復的沖灌,擠壓才能把血水洗干凈,若寒痰、濕痰內盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本湯品。
雪梨豬肺湯處理的時候往豬肺里灌水。用一個傳統的鐵鑊放1-2碗水左右,將豬肺放入,水剛浸過豬肺就好。用小火慢慢加熱,豬喉管放鍋外,用盤接血水,熱完一面再熱一面。整個過程需要1個小時左右。這時候可以走開,但是記得要回來時不時的倒掉血水。
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網友問答
功效是順氣降逆、消積止痛,對消化不良,腹脹腹痛,便秘都挺有效果的。四磨湯是中成藥OTC,純中藥配方,比較溫和。老人腸胃虛弱,比較適合和這種調理腸胃的藥物。不放心的話也可以咨詢醫生后再用藥。
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