雪菜毛豆炒肉絲的味道
收藏雪菜毛豆炒肉絲不難做,那么雪菜毛豆炒肉絲的味道是什么呢?
雪菜毛豆炒肉絲咸中帶香,不顯油膩。如果使用的雪菜如果比較咸,可以放水里清洗兩遍,擠干水份去去咸味再炒,肉絲加姜蒜末、料酒、鹽拌勻腌制一下,毛豆放水里煮熟撈出來備用。熱油鍋放肉絲翻炒至變色,加入毛豆繼續翻炒均勻,放入雪菜翻炒片刻,加入辣椒絲炒均勻,嘗一嘗咸淡,根據自己口味適當添加少許生抽調味即可。
要知道每100克雪菜含水分91.5克,蛋白質2.8克,脂肪0.6克,維生素1.6克,碳水化合物3.6克,鈣23.9毫克,磷64毫克,鐵3.4毫克,維生素B1 0.07毫克,核黃素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸83毫克。
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網友問答
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