杏鮑菇炒雞蛋怎么做好吃竅門
收藏杏鮑菇炒雞蛋想要做的好吃是有方法的,那么杏鮑菇炒雞蛋怎么做好吃竅門是什么呢?
首先把新鮮的杏鮑菇和雞蛋洗干凈,杏鮑菇切成條狀,雞蛋打開,攪拌,炒鍋里淋上一點點油,開火,拿起鍋晃一晃,將雞蛋液倒入,雞蛋液快速攪拌后翻炒出鍋,直接把杏鮑菇倒進去,不用放油了,清淡點對身體好。大火,用鏟子翻炒,加一點點水進去,蓋上鍋蓋,2分鐘左右,杏鮑菇變得很軟滑,再把雞蛋倒進去,不停翻炒均勻,大火,放一勺雞精,蓋上鍋蓋,中火2分鐘左右,打開,放一勺鹽,再放一點點提現的生抽,翻炒,出鍋即可。
注意剛開始炒雞蛋不放鹽,否則太咸了。如果是干煸杏鮑菇會出一些湯汁,不要浪費,雞蛋會把這些湯汁吸收進去,味道特別鮮美。杏鮑菇炒雞蛋還可以用香菇等其他菌類做此菜。
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