蟹柳炒飯
收藏蟹柳炒飯味道鮮香好吃,原料不復雜,那么蟹柳炒飯怎么做比較好呢?
先把洋蔥,紫甘藍,馬鈴薯,青椒,紅蘿卜,切丁。再把蟹柳和玉米熱狗切塊。0.5毫米左右。把瘦肉切塊加鹽攪拌,放置10分鐘。鍋放油,然后加入瘦肉炒到變色,再加入材料一起炒,然后加入鹽。等炒的差不多加入飯。然后加入兩小勺醬油。顏色會更艷麗也更好吃,再炒5分鐘就可以開吃了。
目前市面上蟹棒食品加工主要有兩種工藝,其成品的形態及肉質有所不同,但味道基本一致。一種是將魚糜先涂成薄片,經蒸煮、火烤、軋條紋后再卷成卷狀,成品展開后可將魚肉順著條紋撕成細條狀而制得蟹棒;另一種是將魚糜直接充填成圓柱形,然后經蒸煮而成,這一種產品在成型前的配料中加入預先制作好的人工蟹肉纖維。目前國內外市場均以第一種蟹棒產品居多。
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