小白菜蝦仁的做法比較簡單，那么小白菜蝦仁的做法步驟是什么呢？

將小白菜洗凈后控干水分，然后切成小段，新鮮海蝦去頭、去殼、去蝦線；炒鍋中放入適量調(diào)和油；油熱后將蝦仁放入鍋中；將蝦仁炒至變色出香味；將小白菜放入鍋中；翻炒幾下，根據(jù)自己口味放入少量鹽；碗中放入少量淀粉，再加入適量水調(diào)勻，將調(diào)好的淀粉放入鍋中進行勾芡；將湯汁收濃一些即可。

要知道小白菜是一種原產(chǎn)于東亞的蔬菜，其含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，其味甘、性平，具有解熱除煩，通利腸胃的作用。小白菜可促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。蝦仁中的礦物質(zhì)含量也不少，主要含有鈉、鈣、鋅、鎂等元素，并且含有維生素A、維生素E、維生素B等微量元素。