香茅草烤羅非魚營養比較高，那么香茅草烤羅非魚的做法及營養價值有哪些呢？

魚塊預先用胡椒面、鹽、淀粉、茄汁腌好。用KRAFT燒烤醬、生抽、蜜糖調成汁，用玻璃盤裝好魚塊，魚塊下墊洋蔥片。再放蘑菇和小番茄，涂上調好的燒烤汁和茄汁，烤10分鐘，400F。再翻一翻魚塊，再涂燒烤汁和茄汁以及香茅草，再烤10--15分鐘。烤好后裝盤即可。

要知道羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，以及脂肪、鈣、鈉、磷、鐵、維生素B等營養成分，能夠促進腦部和身體的生長發育。羅非魚硒的含量很豐富，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有很強的抗氧化、抗衰老以及防癌抗癌作用。