香辣雞腿堡是很容易飽腹的，那么香辣雞腿堡的正宗做法有哪些呢？

雞腿去皮去骨(或直接買去皮的雞腿肉。腿肉洗凈后加入腌漬料，雞精，鹽，一碗清水。抓勻后腌制4個小時以上。天熱放到冰箱冷藏室，裹粉，炸制。

將一大碗炸粉放在一個大一點的盒子里，另準備一盆清水。首先，將腌好的雞腿肉放到清水里蘸一下，撈出，放到炸粉里，雞肉兩側輕輕拍一層粉，再放到清水里蘸一下，撈出再放到裹粉里，用手掌按壓兩面，按壓的同時，將雞肉往周邊趕，目的是為了讓炸好的雞排肉薄厚更均勻，口感更好。雞排也顯得更大，更好看，賣相也更好。將油鍋內的油加熱到150℃，放入按壓好的雞排，炸5,6分鐘，雞排就好了。然后將面包坯放平底鍋兩面微微加熱，涂上沙拉醬，鋪上生菜，放上雞排，香辣雞腿堡即成。