香煎白鯧魚的家常做法
收藏香煎白鯧魚是白鯧魚的一種做法,那么香煎白鯧魚的家常做法有哪些呢?
把白鯧魚清洗干凈,在魚身上切幾刀。瀝干水分,在魚身上抹一些鹽,腌制20分鐘左右。(因為海魚本身就有一些咸味,而且后面要加醬油,所以不宜過多使用食鹽)開鍋下油,把鍋燒熱燒紅,放魚下鍋先大火把魚稍煎片刻,再轉中小火慢慢均勻的把魚煎熟煎透。大約十分鐘返魚身再煎另一面,煎至兩面金黃。魚裝盤后,把檸檬汁擠出灑在煎香的白鯧魚上,再滴少許醬油即可。
白鯧屬白鯧科,為經濟魚類,棲息深度在10-30公尺左右,體近圓形,側扁而高,白鯧魚分布于印度洋和太平洋、我國只產于南海,尤以廣東沿海產量較多。 產卵期5~6月。暖水性魚類,喜棲息于近海巖石或珊瑚礁間。
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網友問答
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