香菇雞腿面的做法教程
收藏香菇雞腿面適合沒什么胃口的時候吃,那么香菇雞腿面的做法教程是什么呢?
準備雞肉200g、香菇適量、香茅16g、高筋面粉250g、鹽5g、雞蛋100g、清水適量,把所有材料準備好。先揉面條,把面粉混合,揉成光滑面團。再用自己喜歡的方式把面團搟成薄面片。用壓面機或刀切成面條。放進鍋中煮熟,取出備用,香菇用溫水泡軟。
然后取出,擠干水分,切成小粒。雞肉洗干凈,切成小粒。。加入適量鹽、胡椒粉和食用油拌勻,腌制13分鐘左右。香茅洗干凈,切成小粒。熱鍋下油,油熱后倒入香茅。中火慢慢泡出香味后,加入香菇粒。翻炒均勻后加入腌制好的雞肉。炒至雞肉變色后,加入小許料酒。快手翻炒均勻后,加入小許醬油。翻炒幾下,加入小許高湯或清水。煮至湯汁濃稠后,加入小許食用油,翻炒均勻后鏟起備用,最后拌勻后即可食用。
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網友問答
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有些寶媽推薦給寶寶吃牛油果作為健康脂肪的來源,這種做法可取嗎?
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