西蘭花炒胡蘿卜有些人會作為減肥餐吃，那么西蘭花炒胡蘿卜的熱量高嗎？

西蘭花炒胡蘿卜的熱量不高，為53大卡/100g。西蘭花炒胡蘿卜是一道由西蘭花、胡蘿卜、大蒜等食材制成的食品。所用調(diào)料為食用油、鹽、生抽、雞精。這道菜制作簡單，味道清淡。

做的時候西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。先用淀粉勾加水點芡。鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘。然后加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。西蘭花和胡蘿卜已掉水，實際菜中水的量少于總共加入水的量。