西紅柿炒菜花營養(yǎng)還是不錯(cuò)的，那么西紅柿炒菜花的做法教程解析是什么呢？

將菜花清洗干凈，切成小朵，裝入碗中待用。將西紅柿清洗干凈，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入西紅柿塊。翻炒均勻，倒入菜花。將西紅柿，菜花翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。翻炒均勻后，稍微炒一會(huì)兒，將菜花炒熟，最后加入味精調(diào)味。翻炒均勻后，出鍋，裝入盤中即可。

或者菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，沖洗干凈備用。番茄切成小塊備用。鍋中倒入清水，水沸后放入菜花焯燙兩分鐘，撈出備用。鍋中倒適量油，油熱后放蒜瓣爆香。放入番茄塊炒至變軟，放焯水后的菜花，翻炒均勻。放兩小勺的番茄沙司，倒入適量清水，調(diào)入生抽，白糖和鹽，攪拌均勻后，改成中火煮約2分鐘。待到西紅柿基本都融化了，改成大火收汁。出鍋。