烏龜的做法大全
收藏烏龜的營養價值是非常高的,那么烏龜的做法大全有哪些呢?
土茯苓燉烏龜。先把龜肉,雞肉焯一下熱水,陳皮去瓤,黃豆泡3分鐘,土茯苓洗干凈,先把龜殼先放底,后放全部材料,加入適量的溫水,就可以燉了,柴火開燉2小時,加鹽就可以開喝了。
也可以烏龜宰殺放血去內臟處理干凈,燒一鍋開水,將烏龜放入開水鍋中燙一下,然后撈出,刮去烏龜身上的粗皮,切塊,也可以煮整只。撈出備用,準備好食材。鍋燒熱,放油放肥肉煸炒出油,放入蔥姜蒜炒出香味,倒入烏龜翻炒至肉色灰白,倒入料酒翻炒均勻關火,盛入砂鍋,倒入足量的開水,大火燒開小火慢燉1小時左右,出鍋前放糖和鹽調味,這樣就做出簡單美味的烏龜湯了。
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