窩窩頭的口感怎么樣
收藏窩窩頭的口感跟饅頭的口感是不同的,那么窩窩頭的口感怎么樣呢?
窩窩頭過去是窮苦人的主糧,但是現在已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了。窩窩頭采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料,其中的纖維素含量很高,對身體健康很有好處,因此很受人們的喜歡。窩窩頭口感綿軟,味道清香。
做窩窩頭時,我們需要將玉米面和面粉過一下篩子,將面粉中的雜質和大顆粒過濾出去,這樣就可以保證窩窩頭的口感。在和面時,不要直接溫水或者冷水和面,而是需要將面粉先用開水燙面,這樣做出的窩窩頭吃起來會更加筋道。揉面時宜用熱水,最好不要用冷水。玉米面沒有筋性,所以,不能太稀揉不成團,反復揉,揉到盆光手光面光即可成團即可。
網友問答
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