咖喱土豆燜牛腩需要很長時間，那么咖喱土豆燜牛腩的做法大全是什么呢？

土豆去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，洋蔥切塊。冷鍋燒油，將土豆塊，胡蘿卜塊，洋蔥塊一起倒入翻炒，土豆塊出現焦黃色關火。牛腩泡冷水，洗凈，直至幾乎看不到有血水。接著將牛腩倒入冷水鍋，水要淹沒牛腩，加入料酒和生姜片，煮開，去除泡沫，然后將牛腩撈出沖洗，瀝干。

香蔥切斷，生姜切片，倒入燒熱的油鍋翻炒至出香味，倒入瀝干的牛腩一起翻炒約三分鐘，牛腩出現淡淡的金黃色即可。加入清水，淹沒牛腩，蓋上鍋蓋煮開。等牛腩煮開后倒入了電飯鍋，按煮湯鍵煲90分鐘，最后加入咖喱煮10分鐘左右即可。